近年来，随着年轻一代消费者的崛起、复合调味料研发水平的提高和生活方式的快节奏，餐饮和家庭对复合调味料的需求将越来越大。 预计 2020年复合调味品市场规模将达到1488亿元。面对复合调味品的市场风口，许多巨头和资本对调味品的市场细分持乐观态度。

复合调味料中使用的原料种类繁多，常用的原料有增鲜剂、鲜味剂、甜味剂、着色剂、香精和香料。近年来，鸡精、火锅底料、中式复 合调味 品和西式复合调味品在全国市场的普及也带动了整体销量的增长。

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